from_there: (Default)
Вчера приготовила свое первое блюдо в микроволновой печи. Очень понравилось как само блюдо, так и простота приготовления. В общем-то, наверняка, можно заменить паровой баней, но микроволновка явно проще.

Два куска трески накрыла крышкой и поставила в микроволновку на 1 минуту, после чего отделила мякоть от костей и кожи (в Японии говорят, что "треска сваривается даже от дыхания лошади", она, и правда, уже была почти готовая и легко отделялась от всего ненужного да в руках легко разламывалась не небольшие кусочки). Смешать пачку соевого творога тофу (который более плотный, то есть "момэн"), 2 яйца, столовую ложку крахмала и добавила треску мелкими кусочками, размешала все до весьма однородной массы, слегка подсолила, разделила на две плошки, которые поставила в микроволновку (накрыв предварительно) на 6 минут.

Получилось очень нежное блюдо, в котором ощущалось и яйцо, и тофу, и рыба, не смешиваясь и не конфликтуя. Очень вкусно холодным. Советуют полить смесью из соевого соуса, уксуса и кунжутного масла в соотношении 2:1:1, но мне и просто со совсем чуть-чуть соевого соуса было вкусно.

Сфотографировать не успела, но буду готовить еще, тогда и выложу.
from_there: (Default)
Вообще по частоте моих постов тут видно, когда у меня на работе загруз, а когда меня тянет на эксперименты. Вот в этот раз мне еще подвернулась местная селедка иваси. Почитав разные рецепты, решила сделать следующее.

Селедку почистила, разделила на две половинки, очистила их от костей по мере сил и возможностей. В кусочек капусты завернула сыр, потом это завернула в половинку селедки и зафиксировала зубочисткой. Потом такие вот рулетики были помещены в тостер и поджарены до готовности.

Вот что получилось )
from_there: (Default)
Быстрый завтрак из оставшегося с вечера.

Рис смешала с яйцом и размятым на мелкие кусочки кусочком жаренной красной рыбки. Сформировалась котлетки и обжарила.

рис с рыбой

У нас появилась привычка есть подобные штуки с соевым соусом и васаби, очень вкусно получается!
from_there: (Default)
Основной рецепт для сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste будет чуть позже, а пока два блюда, которые были приготовлены до кучи, в честь вечера японской кухни )))

салат
Для начала о простом. Из остатков тунца с майонезом для онигири я решила сделать салат. К тунцу был добавлен огурец и кукуруза. Получилось просто, но вкусно.




Саба, маринованная в пасте мисо )
from_there: (Default)
Привыкая к местному рыбному разнообразию, решила я приготоварить скумбрию (? - не уверена, уточню, если не забуду).

Вот что получилось... )
самма готова

Profile

from_there: (Default)
from_there

August 2011

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 05:52 am
Powered by Dreamwidth Studios