from_there: (Default)
Для очередного раунда в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste - сухофрукты в несладких блюдах.

Идея этого рецепта родилась из полюбившегося нам вот этого рецепта куриных мафинов, точнее даже, наверное, не мафинов, а рубленых котлет в форме для мафинов. Ну да не важно.

Свинину (грамм 300 - точнее не скажу: сразу посмотреть упаковку забыла, а потом уже смотреть нечего было) порезала на мелкие кубики, тоже самое сделала с сушеными инжиром (3 шт), курагой (5 шт) и черносливом (3 шт), смешала их, посолила немного и добавила тертый сыр да два яйца, хорошо перемешала и выложила в форму и запекла в духовке при градусах 190 около 30 минут.



P.S. Фотографию нормальную сделать не успела, так что - что есть... А мяса надо больше: я ориентировалась на предыдущий рецепт, но там овощей много, поэтому как раз нужный объем набирается. За исключением этого момента, было здорово.
from_there: (Default)
В [livejournal.com profile] gotovim_vmeste готовят японские блюда. Не скажу, что в этот раз было легко для меня определиться, что же готовить (про это я даже целый пост написала), но таки решение было приняно и даже два блюда сразу приготовлены. В начале я приготовила общий для них соус. Для него я приготовила около 200 мл даси из морской капусты (это когда пластину сушеной морской капусты кладут в воду и доводят до кипения, после чего огонь выключают, а морскую капусту достают и выбрасывают), добавила около 100 мл соевого соуса, чуть меньше мирина и немного сакэ.

бута-дон )ояко-дон )

Да, фотографировала я в спешке, ибо занята в выходные тоже была дико...
from_there: (Default)
Баклажаны разрезала пополам вдоль, а потом полукольцами поперек. Засыпала солью и стала резать большие плоские грибы на пластинки, а потом разобрала пучок грибов на отдельные составляющие. Мясо было уже порезано на тонкие пластинки.

Баклажаны промыла, отжала, положила на один край политой немного маслом сковороды, на другой край положила грибы, а в центр - маленький кусочек острого красного перца. Когда грибы и баклажаны поджарились немного, убрала перец и положила мясо. Когда и мясо поджарилось, залила все это смесью из взятых поровну соевого соуса, мирина и сакэ. Дала пропитаться соусом.

Тут - фото )

Ребенку я не сказала, что это грибы и баклажаны (которые он не есть обычно потому, что это грибы и баклажаны), так он и вчера это съел, пока было все горячее и свежее, и попросил ему на завтрак оставить.
from_there: (Default)
Эта еще одна импровизация на китайскую тему. Для этого раунда [livejournal.com profile] gotovim_vmeste, наверное, недостаточно белым получилось, зато вкусно. за подробностями - сюда )

Мясо

Apr. 28th, 2006 11:46 am
from_there: (Default)
На этот раз у меня нет фото готового продукта. По сути, это просто мясо. Просто, но вкусно :) А еще очень вкусный лук получился.
Как-то купила я редковстречающуюся в ближайшем к нашему дому магазине вещь: полкило мяса одним куском. Свинина. Вот. И с непривычки (или, точнее, с "ОТвычки") задумалась, что же теперь с ним делать.
Придумалось у меня слудующее:
Мясо я порезала на небольшие куски (не "малькие", а просто "не-большие"), отбила, посыпала солью и специями и обжарила на сковороде.
примерно вот так: )
Опять же взяла фольгу, как всегда, на одну половинку выложила лук, порезанный крупными кольцами, а сверху - поджаренное мясо.
не страшно, если лука будет чуть больше )
третьим слоем - порезанный тонкими кольцами болгарский перец.
если взять разноцветный, наверное, тоже будет красиво, но у мне хотелось весеннего зелено-коричнево-бело-желтого минимализма в цвете :) )
Все. Заворачивается все в виде конвертиков, с тщательным защипыванием краем и заворачиванием кромки несколько раз, чтобы сок не вытек, и в духовку (я все тем же грилем (?) пользовалась). Готовится оно, наверное, еще минут десять.
Особенно рекомендую с картошкой пюре.
Приятного аппетита.

Profile

from_there: (Default)
from_there

August 2011

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios