Очень интересно. По уксус для менгя стало просто откровением =)))
А про молоко конечно противоречиво. Есь у меня очень хорошие друзья японцы. Так вот, гостя у них, я наблюдала за тем, как каждое утро на пороге дома появлялся ящичек с молоком, розлитым в аккуратные маленькие бутылочки. Это молоко рано-рано утром оставлял молочник. К завтраку хозяйка всенепременно подавала это молоко ( горячим, кипяченым с пенками ) и тосты с медом. Вот такая традиция была в этом доме. А потом спустя некоторое время младший сынок моей японской подруги гостил у нас во Владивостоке. Почти месяц. Для меня , конечно было большой проблемой, чем его кормить. Но Ю-кун меня успокоил, сказав, что он бы хотел питаться как нормальная российская семья. В один прекрасный день я приготовила на завтрак молочную рисовую кашу! Изумлению со стороны Юичиро не было предела. ГЮ:НЮ: ГОХАН??? ГЮ:НЮ: ГОХАН!!! Потом вспомнил, что в индийской кухне есть подобное блюдо, и решился таки попробовать. Лучше бы он этого не делал. Я очень долго его потом лечила от расстройства. И тогда то он мне секазал : " Нет, мы , японцы, не способны переваривать молочные продукты..."

А в качестве домашних живротных иногда выступают и всяческие МУСИ. Мы например, теперь все знаем про кабуто муси=))))