И опять рабоче-кулинарное

[from_there]

Поделитесь, пожалуйста, рецептом русского печенья. Не имею ни малейшего понятия, что это может быть, просто попросили приготовить русское блюдо. А недавно уточнили: сладкое. Но при этом - русское. То есть мафины и пончики отпадают...

В принципе, можно и тортик какой приготовить, например, рыжик (мой любимый торт!), но основным "НО" является вот какой момент: надо будет готовить такое блюдо, в котором будут задействоваты около 20 человек ОДНОВРЕМЕННО... Скорее всего, правда, получится разбить их на три-четыре группы, но не факт...

Заранее спасибо за любые рецепты!

Comments

[http://users.livejournal.com/_juster_/]

А блины не подойдут?

[siqukanaka.livejournal.com]

Динара, найди рецепт песочного печенья с изюмом и орехами (изюм можно в Японии купить?), русское - не русское, а всем нравиться ;-)

- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 120г
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- орешки (грецкие или фундук), по вкусу
- сахар - 1/2 стакана
- ром - 3-4 ст.л.


Перебрать изюм, вымыть, обсушить и положить в чашку и залить ромом. Дать постоять не менее получаса. Отдельно сливочное масло растереть с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Натолочь орехи, до средней крошки. Прибавить по одному яйцу, затем муку и изюм с ромом. Смазать маслом противень и выкладывать на него чайной ложкой тесто с интервалом между печеньем в 2-3 см и печь до готовности...

или так -

На 18 штук:
300 гр блинной муки
1/4 ч л молотой корицы
90 ге сливочного масла
75 гр сахара
160 гр изюма
2 ч л цитрусовой цедры (лимонной и апельсиновой)
1 яйцо
125 мл молока (примерно)
1 ч л сахара

Разогреть духовку до 200 гр С. Соединить муку и корицу в большой миске, втереть масло, добавить сахар и цедру. Добавить яйцо и молока столько, чтобы получилось густое тесто. Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 5 см. Посыпать сверху сахаром. Запекать в духовке около 15 мин до коричневого цвета. Дать остыть на противне.

PS. рецепты не мои, а честно сперты с интернета ;)

[malania.livejournal.com]

с одной стороны, я думаю, что предложить
а с другой стороны, я думаю - что же ОНИ из этого приготовят, учитывая твой предыдущий опыт ))
и мне становится страшно :О
ну я хотела там наполеончик предложить - его можно сготовить а потом квадратами порезать и будет печенье, или там медовичок
но опять же - см. выше

[http://users.livejournal.com/_wildmage/]

Хы... помнится ещё в школе я пек торты, но потом.... не было где...

[yuki-gata.livejournal.com]

Сладкое+русское+печенье наводит на мысль о русском прянике. Только вот я совсем не знаю как его готовить... :(

[jorr.livejournal.com]

А что? Действительно - Тульский пряник! Что может быть более русским?

[egor-13.livejournal.com]

AFAIK в домашних условиях именно такой сделать не так просто.

[dzimitori.livejournal.com]

Думали о прянике. По идее, тесто должно быть на меду... А мед в Японии лишь чуть дешевле героина.

[kaerlynn.livejournal.com]

Торт "Муравейник"? Или медовый со сметаной? Или пирог с брусникой, если там брусника есть?

А чтобы прямо такое вот русское печенье, то на ум приходит только "Юбилейное", могу прислать десять пачек)))

[jorr.livejournal.com]

Они его не едят?

А кашу "геркулес" у вас продают? Можно с помощью геркулеса, сливочного масла муки и сахара соорудить неплохое печение.
Есть ещё вариант с "песочной" колбаской...
Но всё это такая кустарщина, по сравнению с Тульским пряником... :)
Кстати, а в Японию можно продукты питания посылкой пересылать?

[kaerlynn.livejournal.com]

Хорошие пряники без опыта сложно приготовить, я долго тренировалась, пока получилось как надо. А мед здесь куда доступней.

[ashmare-ravings.livejournal.com]

ужас. как же вы там живёте без мёда, бедные..

[dzimitori.livejournal.com]

Анекдот знаешь? "Сьисть-то он сьисть... Да хто ж ему дасть!"

Не, все остальное - пусть Дина думает. Я просто про пряник лично засомневался.

Ты нам медку хошь подбросить? ;)

[dzimitori.livejournal.com]

Мы как раз богатые ;) Нам из России трехлитровую бадейку липового меда родственники передали. Но то на личные цели, не будем мы медом разбрасываться, все равно ж все перепортят, кулинары недоделанные...)

[dzimitori.livejournal.com]

Да вот и я подумал... Не, мед мы переводить не будем )

[ashmare-ravings.livejournal.com]

уфф. я уж хотела предложить передать, если это вообще возможно ) а то ж без мёда - какая жизнь!

[dzimitori.livejournal.com]

Дина мед не ест. Говорит - буээ!
Только в виде лекарства )

[kaerlynn.livejournal.com]

Ну, вот Муравейник проще и доступнее. И испортить трудно. Еще корзиночки хороши - песочное тесто, белковый крем и какие-нибудь кусочки фруктов.

[dzimitori.livejournal.com]

Дина там про муравейник стала думать: как зарядить на его изготовление одновременно двадцать человек? Чтобы никто не стоял без дела... Еще есть важный момент - все это нужно сделать минут за 15-20.

Я лично думал так: есть такое пироженое "Картошка". Мы его в России из самого простого дешевого печенья делали. И, опять же, все при деле: лепят эти картошки. Только тут такого печения нет...

[kaerlynn.livejournal.com]

Ну, только потом Картошку в холод нужно убрать. А еще моя мама делает "цветное печенье", тоже холодным способом - там печенье раскрошенное, мармеладки нарезанные. изюм, орешки, что-то еще. Скатывается кобаска, убирается на холод, потом нарезать на кусочки. Дети обожают такие штуки.

Кстати, тесто для Муравейника нужно заморозить - в потом на терке натереть. Не подходит, за 15 минут не управитесь.

А если корзиночек заранее напечь, и потом просто уже готовые пирожные соорудить - разложить начинку, взбить крЭм, и украсить кремом?

Еще вспомнилось овсяное (из геркулеса) и творожное печенье.

[dzimitori.livejournal.com]

Упс, наврал. Уже говорят, что времени на все два часа.

[jorr.livejournal.com]

Честно говоря, подумываю. :)) Либо мёду в деревянной кадушечке, либо Тульский пряник. :) У меня сестра в Туле живёт - привезёт прямо из печи. :)
Что больше душу согреет? ;)

[glorfindeil.livejournal.com]

"Наполеон" - хороший вариант.

Коржей много и крем заставить взбивать вручную можно. ;-)

[sombra-de-luna.livejournal.com]

Проще шарлотки все равно ничего не придумать. А это немаловажно, учитывая весь предыдущий опыт... И яблук там точно езь...

[sean-mcgregor.livejournal.com]

Ура, я богат! я богат! наконец-то!!!