И опять рабоче-кулинарное

[from_there]

Поделитесь, пожалуйста, рецептом русского печенья. Не имею ни малейшего понятия, что это может быть, просто попросили приготовить русское блюдо. А недавно уточнили: сладкое. Но при этом - русское. То есть мафины и пончики отпадают...

В принципе, можно и тортик какой приготовить, например, рыжик (мой любимый торт!), но основным "НО" является вот какой момент: надо будет готовить такое блюдо, в котором будут задействоваты около 20 человек ОДНОВРЕМЕННО... Скорее всего, правда, получится разбить их на три-четыре группы, но не факт...

Заранее спасибо за любые рецепты!

Comments

[http://users.livejournal.com/_juster_/]

А блины не подойдут?

[from-there.livejournal.com]

Слишком просто... Надо тогда придумать что-нибудь еще: приготовление сладкой начинки и т.п...

[siqukanaka.livejournal.com]

Динара, найди рецепт песочного печенья с изюмом и орехами (изюм можно в Японии купить?), русское - не русское, а всем нравиться ;-)

- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 120г
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- орешки (грецкие или фундук), по вкусу
- сахар - 1/2 стакана
- ром - 3-4 ст.л.


Перебрать изюм, вымыть, обсушить и положить в чашку и залить ромом. Дать постоять не менее получаса. Отдельно сливочное масло растереть с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Натолочь орехи, до средней крошки. Прибавить по одному яйцу, затем муку и изюм с ромом. Смазать маслом противень и выкладывать на него чайной ложкой тесто с интервалом между печеньем в 2-3 см и печь до готовности...

или так -

На 18 штук:
300 гр блинной муки
1/4 ч л молотой корицы
90 ге сливочного масла
75 гр сахара
160 гр изюма
2 ч л цитрусовой цедры (лимонной и апельсиновой)
1 яйцо
125 мл молока (примерно)
1 ч л сахара

Разогреть духовку до 200 гр С. Соединить муку и корицу в большой миске, втереть масло, добавить сахар и цедру. Добавить яйцо и молока столько, чтобы получилось густое тесто. Ложкой выкладывать тесто на противень на расстоянии 5 см. Посыпать сверху сахаром. Запекать в духовке около 15 мин до коричневого цвета. Дать остыть на противне.

PS. рецепты не мои, а честно сперты с интернета ;)

[from-there.livejournal.com]

Спасибо! Попробую опробовать... Можно бить на то, что у нас изюм часто в выпечке используют, так что это очень даже русское :))

[from-there.livejournal.com]

:)) А можно рецепт?

[from-there.livejournal.com]

Увы, это просто долго... :((

[malania.livejournal.com]

с одной стороны, я думаю, что предложить
а с другой стороны, я думаю - что же ОНИ из этого приготовят, учитывая твой предыдущий опыт ))
и мне становится страшно :О
ну я хотела там наполеончик предложить - его можно сготовить а потом квадратами порезать и будет печенье, или там медовичок
но опять же - см. выше

[from-there.livejournal.com]

Мне тоже страшно. С другой стороны - выпечку, вроде бы, сложнее испортить (хотя я даже боюсь предполагать, что меня может ждать)... Пирожные всякие они тоже пекут, так что не должно быть проблемой...

[http://users.livejournal.com/_wildmage/]

Хы... помнится ещё в школе я пек торты, но потом.... не было где...

[from-there.livejournal.com]

:)))

[yuki-gata.livejournal.com]

Сладкое+русское+печенье наводит на мысль о русском прянике. Только вот я совсем не знаю как его готовить... :(

[jorr.livejournal.com]

А что? Действительно - Тульский пряник! Что может быть более русским?

[from-there.livejournal.com]

увы, я тоже. Потому вряд ли рискну пряники делать :)))

[kaerlynn.livejournal.com]

Торт "Муравейник"? Или медовый со сметаной? Или пирог с брусникой, если там брусника есть?

А чтобы прямо такое вот русское печенье, то на ум приходит только "Юбилейное", могу прислать десять пачек)))

[glorfindeil.livejournal.com]

"Наполеон" - хороший вариант.

Коржей много и крем заставить взбивать вручную можно. ;-)

[from-there.livejournal.com]

Хороший вариант, спасибо! А можно проверенный рецепт?

[sombra-de-luna.livejournal.com]

Проще шарлотки все равно ничего не придумать. А это немаловажно, учитывая весь предыдущий опыт... И яблук там точно езь...

[from-there.livejournal.com]

Яблоки есть и даже сейчас недорогие :) А можно свой проверенный рецепт?

[sean-mcgregor.livejournal.com]

Печенье домашнее, самое что ни на есть русское.
Слушай сюда!
Песочное тесто делишь пополам.
Половину раскатываешьтоненько и на противень.
Любое варенье (лучше кисленькое) немного увариваешь и на тесто. Другую половину через мясорубку (терку?) и укладываешь сверху. Неужели твоя мама так не делала?

[from-there.livejournal.com]

Спасибо :)
Вопроса два: рецепт теста (я песочных сразу несколько знаю) и подойдет ли японское варенье (проблема в том, что попадавшееся мне было больше на желе похоже, чем на варенье...)

[tincta.livejournal.com]

Овсяное - самое русское печенье:) Я правда не знаю, как его готовить...

[from-there.livejournal.com]

Я тоже :(((

[luarvique.livejournal.com]

20 человек одновременно - ЧАК-ЧАК (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%BA-%D1%87%D0%B0%D0%BA). Там как раз на сутки работы 20 человекам =)

[from-there.livejournal.com]

Спасибо. Обдумывала вариан чак-чака, но смущает мед...

[shisanmei.livejournal.com]

Загялните к kare_lу за рецептами русской кухни:)
А чак чак все же татарская сладость

[luarvique.livejournal.com]

А татары где живут?

[karina-yem.livejournal.com]

что пришло в голову..
пирожное картошка... и печь не нало- у тебя же нет духовки ?
шоколадная колбаса- тоже не печь - порезать на кружки- вот и печенье...
из печеных- творожно печенье... кто наз-т ушки, кто уголки...надо?

[from-there.livejournal.com]

Там духовка будет, а вот насчет холодильника не уверена... Или я что-то путаю, и холодильник там не при чем?

[oduvanchik-ya.livejournal.com]

Моя бабушка называла это - "мечта пенсионера"
200гр творога
200гр маргарина (лучше 100)
2 стакана муки
сода, гашеная уксусом.
Вымешиваем все в однородную массу, раскатываем в калбаску, отрезаем кусочек, размером с теннисный мяч, лепим из него лепешку, обмакиваем одну сторону лепешки в сахарный песок, складываем лепешку пополам сахаром внутрь, складываем еще раз, чтоб вышло четверть круга, защипываем край, выпекаем в духовке.
Время не помню, минут 15, наверно.
Вкусно, быстро.
В середину, на сахар, можно положить тонкий ломтик яблока или еще чего придумать.

[from-there.livejournal.com]

Точно! У нас это "поцелуйчики" называлось :)) Спасибо за рецепт :))

[kartamira.livejournal.com]

я, как полагается американцу, живу на замороженных полуфабрикатах - вынул из пакетика печенки, разложил их на... как это называется... протвень? лоооооол и короче 10 минут вся семья в экстазе. а я типа сам сделал!
у нас тоже скоро какаято туса в школе. сказали сделать "этнические" закуски. сижу мазги ламаю..

[from-there.livejournal.com]

А "этнические" - это какие? :)) В смысле, тебе традиционные американские надо или русские? Али еще какие?