from_there

Вот этот пост feline34 натолкнул на экспериментаторство, хотя в общем-то в рамках рецепта.

Нарезала мелко лук, начала жарить, в это время порезала грибы, добавила к луку, а чуть попозже добавила туда же куриный фарш.

Пока фарш готовился, баклажаны разрезала продольно, ложкой достала мякоть, порезала эту мякоть и добавила к фаршу.

Получившиеся из собственно баклажанов "лодочки" засыпала солью.

Сделала соус из муки, бульона и сливок. Натерла сыр и половину сыра (его у меня слишком много получилось) высыпала в соус. Поставила духовку разогреваться до 180.

"Лодочки" промыла водой и отжала (вот не знаю, нужно ли это шаманство тут, но по привычке как-то делаю), положила на дно каждой "лодочки" по столовой ложке соуса и по две-три ложки фарша. Засыпала все это сыром и поставила в как раз разогревшуюся к этому времени духовку на 20 минут (из 5 баклажанов получился целый противень, так что я решила время слегка увеличить).

Фотографировать сил уже нет: у нас и так-то от жары спасенья нет, а после приготовления еды я только на сидеть перед компьютером способна. Если к утра чего-нибудь останется, сфотографирую.

Для очередного раунда в gotovim_vmeste - сухофрукты в несладких блюдах.

Идея этого рецепта родилась из полюбившегося нам вот этого рецепта куриных мафинов, точнее даже, наверное, не мафинов, а рубленых котлет в форме для мафинов. Ну да не важно.

Свинину (грамм 300 - точнее не скажу: сразу посмотреть упаковку забыла, а потом уже смотреть нечего было) порезала на мелкие кубики, тоже самое сделала с сушеными инжиром (3 шт), курагой (5 шт) и черносливом (3 шт), смешала их, посолила немного и добавила тертый сыр да два яйца, хорошо перемешала и выложила в форму и запекла в духовке при градусах 190 около 30 минут.



P.S. Фотографию нормальную сделать не успела, так что - что есть... А мяса надо больше: я ориентировалась на предыдущий рецепт, но там овощей много, поэтому как раз нужный объем набирается. За исключением этого момента, было здорово.

Сейчас будет три рецепта того, что я вчера утром перед уходом на работу приготовила. Для начала - блины.

В общем и целом все просто, но в России как-то я никогда таким вот образом блины не фаршировала. Сами блины адаптированы под местные продукты: на два яйца пару чайных ложек сахара да поллитра молока. Ну и муки. Вообще-то тут все плюс-минус, преимущественно ориентируюсь на имеющиеся дома молочные продукты, все остальное корректирую под них.

Самое интересное в процессе. Пока греется сковородка, ставлю рядом миску с натертым сыром и нарезанной мелко ветчиной. Наливаю тесто на сковороду и даю поджариться одно стороне. Переворачиваю и сразу же кладу на один край сыр и ветчину небольшой горкой. И тут же прямо на плите заворачиваю с двух боков блин, а потом еще на два раза - поперек. В процессе всех этих манипуляций сыр плавится, ветчина слегка варится, а блин поджаривается. И за то же время, что и обычные блины, получаются блины фаршированные ))

Вообще по частоте моих постов тут видно, когда у меня на работе загруз, а когда меня тянет на эксперименты. Вот в этот раз мне еще подвернулась местная селедка иваси. Почитав разные рецепты, решила сделать следующее.

Селедку почистила, разделила на две половинки, очистила их от костей по мере сил и возможностей. В кусочек капусты завернула сыр, потом это завернула в половинку селедки и зафиксировала зубочисткой. Потом такие вот рулетики были помещены в тостер и поджарены до готовности.

( Вот что получилось )

В gotovim_vmeste очередной раунд посвящен использованию участвующих во всех предыдущих раундах рецептов.

Я и до этого пользовалась некоторыми из них, ну а тут как раз такой повод оказался опробовать заинтересовавшее, но еще не опробованное. ( Для начала - два рецепта )

Продолжаю для gotovim_vmeste баклажанную тему. Вот это - моя любимая закуска. Все очень просто, но несколько муторно, но зато вкууусно!.. ( Далее - подробности )) )

Для поста этой недели от gotovim_vmeste картофельные импровизации:

Салат с жареной картошкой. ( раз )

Китайская картошка.( два )

Ну и просто картофельное блюдо.( три )