Баклажанные рулетики

[from_there]

Продолжаю для gotovim_vmeste баклажанную тему. Вот это - моя любимая закуска. Все очень просто, но несколько муторно, но зато вкууусно!..

Итак, баклажаны нарезаю длинными тонкими пластинками, засыпаю солью и оставляю. Натираю сыр и чеснок. Ставлю сковородку на плиту. Промываю и отжимаю баклажаны. Все готово.



Баклажаны обжариваю с двух сторон (мне нравится, когда края их слегка похрустывают), выкладывают на тарелку, закидываю на сковородку следующую партию и быстренько смазываю немного баклажаны чесноком и посыпаю сыром.



Если время позволяет, сразу же сворачиваю в рулетики, если нет - сворачиваю потом, на результат это уже особо не влияет.

От жара сыр плавится и чесночком тоже немного пропитывается, становится ну очень вкусно. Еще можно тонкий пластик помидора добавить, но мы предпочитаем в таком, более простом виде.

Comments

[karina-yem.livejournal.com]

невероятно вкусно!!!

[rcp-from-there.livejournal.com]

Ага, обожаю )))