Баклажанные бутерброды в кляре. С грибами

[from_there]

В честь продолжения баклажанного раунда в gotovim_vmeste.

Баклажаны нарезать кружочками, засыпать солью. В это время посолить-поперчить фарш, разделить его на маленькие шарики. Теоритически можно добавить зелень, но под рукой ничего не было, так что использовала я только фарш. Взбить яйцо. На сковороде разогреть масло (в оригинальном рецепте это жарится во фритюре, но я жарила просто в большом количестве масла: баклажанные бутербродики не плавали в масле, но погружались в него наполовину). Из промытых и слегка отжатых баклажанов и подготовленных шариков фарша делаются бутербродики (фарш кладется между двух кружочков баклажанов), которые погружаются в яйцо, а потом жарятся. Все. Очень вкусно с грибами, точно так же полежавшими в яйце и обжаренными в том же масле.

Comments

[mckuroske.livejournal.com]

Погоди-погоди, так бутербродики-то из чего? На баклажаны фарш кладешь или как?

[rcp-from-there.livejournal.com]

Да, непонятно получилась, работать надо, видно, еще меньше ))) "Бутербродик" - это фарш между баклажанами. Сейчас пост поправлю.

[mckuroske.livejournal.com]

ага, теперь ясно. напиши "сэндвич".

[rcp-from-there.livejournal.com]

Ага, верно )) Только это я в лучшем случае завтра уже смогу исправить (((

[mckuroske.livejournal.com]

Это не страшно.
Много работы?

[rcp-from-there.livejournal.com]

Не, пару минут на это бы нашла, просто у меня на работе нельзя ни посты писать, ни исправлять. То ли глюк компа, то ли хитрость админов... Ну а так просто мероприятия всякие, так что дома последнее время все реже бываю...

[mckuroske.livejournal.com]

ясно