Октябрьское обэнто

[from_there]

Этот пост сразу для двух сообществ: для gotovim_vmeste и для ru_obento, которым я пока не занималась еще, но ближе к зиме буду туда много чего писать. Ну а пока - речь об отдельно взятом бэнто. Обычно я делала белые онигирики (как описанное вот тут в самом конце поста), но в этот раз в gotovim_vmeste поддержали мое предложение о рецептах, где в числе ингредиентов числится вареный рис, и я использовала это как повод для поиска новых рецептов. Итак,

Было опробовано мною три варианта:

1. Кимчи и зеленый лук мелко порезать, обжарить (потушить) в толстостенной сковороде, добавить отваренный ранее рис, соевый соус. Пока масса еще не окончательно остыла, вылепить из нее онигирики.

2. Яйцо обжарить на сковороде, постоянно помешивая. Когда получатся такие пушистые кусочки, убрать из со сковороды и обжарить там довольно таки мелко порезанные кусочки курицу. Когда курица полностью поменяет цвет и станет беленькой, полить ее небольшим количеством соевого соуса и дожарить при постоянном помешивании. Добавить рис, и когда он весь прогреется и размешается с курицей, выложить туда же яйцо. Все перемешать и дать остыть немного, чтобы можно было лепить онигирики.

3. В третьем случае вместо курицы были креветки, которые я не поливала соевым соусом отдельно. Когда креветки обжарились, я добавила рис, яйцо и немного мелко порезанной ветчины и уже в самом конце полила все вместе соевым соусом.