from_there

Сие есть соус к спагетти, но хорош и сам по себе, и с рисом.. И вообще, последнее время замечаю за собой любовь к баклажанам.
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
( Вот примерно так все выглядело до начала: )
Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно
( до нарезания )
( нарезанный бамбук )
Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.
( примерно так: )
На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.
( слегка обжариваем бамбук с луком )
Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.
( теперь на сковородке трое: лук, бамбук и баклажаны )
Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.
( почти все вместе на сковороде )

Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)