(no subject)

[from_there]

Сие есть соус к спагетти, но хорош и сам по себе, и с рисом.. И вообще, последнее время замечаю за собой любовь к баклажанам.
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).



Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно






Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.



На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.



Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.



Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.


И только тут в ход у меня пошли соль со специями, а когда фарш был готов – залила я все это томат-пастой. Наверное, можно было и просто помидоры добавить, но у меня их не было, так что получилось то, что получилось :)


Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)

Comments

[membre.livejournal.com]

черный тофу(китайского названия не знаю). Воняет, как тысяча бомжей.
А к дурьяну мы уже притерпелись...-)

[rcp-from-there.livejournal.com]

Весело у вас :)