(no subject)
Apr. 17th, 2006 03:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
from_thereСие есть соус к спагетти, но хорош и сам по себе, и с рисом.. И вообще, последнее время замечаю за собой любовь к баклажанам.
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно
Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.
На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.
Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.
Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.
И только тут в ход у меня пошли соль со специями, а когда фарш был готов – залила я все это томат-пастой. Наверное, можно было и просто помидоры добавить, но у меня их не было, так что получилось то, что получилось :)
Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно
Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.
На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.
Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.
Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.
И только тут в ход у меня пошли соль со специями, а когда фарш был готов – залила я все это томат-пастой. Наверное, можно было и просто помидоры добавить, но у меня их не было, так что получилось то, что получилось :)
Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-04-18 05:04 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 05:18 am (UTC)