Теперь рецепты того, что хотелось бы попробовать.

( Опять много текста, Часть 3, выпечка - хлеб и просто тесто )

Теперь рецепты того, что хотелось бы попробовать.

( Опять много текста. Часть 4. )

Несколько рецептов из избранного, что были опробованы и дюже одобрены семейством и окружающими. Мои краткие комментарии меж звездочек, остальное - слова авторов постов.

( далее - много текста: вафли и поповеры, имбирный квас, эчпочмаки, мясная запеканка и гужеры )

Лето. Вышла мусор выкинуть: на улице хорошо, тепло, легкий ветерок. Это только дома 30 градусов, на улице ночь, тень и хорошо. Был бы у нас широкий балкон, спала бы на нем. Правда, часов в пять было бы уже невыносимо солнечно и жарко, но в пять вполне можно и просыпаться.

Днем у нас уже уходит за 30, но не сильно и не надолго, а ночью - 25-26. И вот это - правильное лето, я считаю. А мы как-то переделали бывшую буквальным переводом с японского фразу "круглый год температура на улице держится примерно 26-27 градусов" на краткое: "лето круглый год". Знавшие русский японцы посмотрели на нас с подозрением: "Вы хотите сказать, что 26-27 градусов - это лето?!" До сих пор периодически медитирую над этой фразой, когда термометр начинает разгоняться и уходить за 30. Да, по-моему именно 26 градусов - это лето.

Когда на кухне я смотрю в окно и вижу там чертополох выше моего роста и веранду дома соседей, у меня устойчивое ощущение, что я на даче: лето, деревянный дом, зелень за окном, выходной опять же. Впрочем, на кухне долго не стою, ибо готовить уже тяжело. Впрочем, вытяжка в виде большого такого вентилятора в стене очень даже приятный ветер гонит, если особо не томить что-то долго на плите, очень даже комфортно на кухне стоять.

Лето. Арбуз нужно есть строго по расписанию. Я имею в виду расписание выбрасывания мусора, чтобы съесть и тут же выкинуть, а не хранить дома лишние сутки. Варенье из корок, конечно, вариант, но для этого придется держать включенной плитку энное количество времени... Еще, правда, есть вариант с солеными корочками, но их мы тоже много не съедаем, весь арбуз на это пустить не получится. Эх, надо бы озадачиться еще поиском каких-нибудь рецептов из корочек, ибо арбузы летом в жару - лучший ужин.

Зато почему-то именно от жары меня внезапно осенила простая мысль: не браться голыми руками за красный перец в процессе чистки его и нарезания. И вроде бы идея на поверхности, так нет же: многие годы я отважно хватала его руками, а потом не могли ни до глаза дотронуться, ни до губ... Но лучше поздно, чем никогда: перец летом очень даже неплохо идет.

Лето. Надо бы купить мешки для мусора самого маленького размера, а то каждые два дня можно и большие выбрасывать, но как-то жалко платить за 10 литров, если и на пять не заполняем. И дело не в деньгах, дело в принципе. А еще меня в таком же принципиальном плане занимает такой вопрос: если на нагрев воды в кране и воды в кастрюле тратится газ, то на что газа потратится меньше: на налить в кастрюлю просто холодной воды и закипятить ее или на налить в кастрюлю горячую воду и нагревать уже ее меньшее количество времени? Вопрос пока занимает исключительно теоретически, но почти каждый раз, как я кастрюлю водой наполняю, чтобы что-нибудь варить в ней.

Лето. В магазине появилась свекла производства префектуры Нагано. Называется "би-цу", продается всего пару недель, потом исчезает, словно ее и не было. Но мы успели в этот раз купить. А потом, может быть, вырастет наша, что колосится на улице, под окнами. Но это, конечно же, еще не факт.

Да, по-японским меркам лето еще в общем-то не наступило, хотя на пляже народу много, молодежь и мужчины с детьми купаются, женщины в массе своей закутаны в полотенца, шляпки, тонкие шарфы, что-то с длинными рукавами, в темных очках сидят под зонтиками и наблюдают, как резвятся в воде остальные. Да, народу полно, но это еще не совсем лето. И барбекьюшных компаний пока еще раз-два и обчелся, хотя ароматы жарящегося мяса - это первое, что долетает до парковки у моря. И на самой парковке пока еще можно найти место даже в воскресенье. Да, еще немного, и жарить мясо начнут все. Удивительная нация: жарить мясо на пляже в такую жару! В их оправдание могу только сказать, что они про русских искренне удивляются, как русские умудряются жарить шашлыки зимой. Последнее меня тоже удивляет, и я даже не знаю, что сильнее ))

Уволиться с работы для японца - это такой же в определенном смысле асоциальный шаг, как и развод. А разводятся в Японии обычно только в крайнем случае. Например, оброненное кем-то из иностранцев "мы развелись, но остаемся друзьями" привело в ступор присутствующих при этом японцев, мол, как это - "друзьями"?! И затем вопрос: "А зачем вы тогда разводились?" Ибо в Японии чаще всего разводятся только ради того, чтобы не убить партнера в приступе ненависти, а если можно "оставаться друзьями", то и разводиться нечего. А разведенных называют "бацуити", где "бацу" - это такой крестик-символ отрицания, когда отмечают "правильно-неправильно", а "ити" - "один", то есть "с первого раза не получилось, не удалось", что тоже выражает неодобрение общества, словно это признание в своей некоторой неполноценности, как в том анекдоте, "Ну не шмогла я, не шмогла". Времена, конечно, меняются, но с проявлениями такого отношения я до сих пор нередко сталкиваюсь, особенно в нашей провинции. Но про супружеские узы как-нибудь в другой раз, а сейчас про работу.

Так вот. На работу устроиться - это как пожениться, признавая свою готовность "быть вместе и в горе, и в радости". Не зря на собеседовании спрашивают: "А почему вы решили придти работать у нас?", да и вообще смотрят, насколько человек близок компании "по духу". И если уж решили взять, то потом (а) увольнять будут только в крайнем случае, если уже совсем никак, а пока "как", будут пытаться, учить, воспитывать и т.д.; и (б) сам человек увольняться будет тоже только в крайнем случае, особенно учитывая что при повторном устройстве на работу конкурентами ему будут молодые энергичные выпускники вузов, молодость и "зеленость" которых будет их преимуществом. Исключения - если человек уходит в свой бизнес или в семейный, продолжать дело отца, например. Это, конечно, не означает, что в Японии никто не увольняется и не находит после этого новой работы, это лишь говорит о типичном восприятии трудоустройства японцами как некого Решения На Всю Жизнь. И в свете этого забавно наблюдать реакцию японцев на то, как русские увольняются: "Как же так? Да как же он(а) будет жить дальше? Наверное, что-то страшное случилось, раз было решено уволиться". ( И еще несколько разных размышлений + вопрос )

В японском языке есть такое слово 社会人 сякай-дзин, означает оно "член общества", "человек общества", где "общество" используется как некая социальная система, а не как форма коммерческой или еще какой организации (для которой, к слову сказать, в японском языке есть слово 会社 кайся, то есть то же "общество", но с обратным порядком иероглифов). Так вот, как вы думаете, кого этим словом называют?

Ответы традиционно скриню, вопрос, понятное дело, не для японистов )) Зато завтра выложу пост, который и японистам тоже может быть интересен ))

UPD: Подумалось, что надо уточнить. Я имела в виду "общество", которое переводится на английский, например, словом "society" ))

Сижу, перебираю черновики, удаляю что-то, а что-то, может быть, и выложу. И вот среди всего прочего нашла приведенный ниже текст, что мне принесли на вычитку с точки зрения русского языка, когда я еще работала в префектуральном управлении. Уж не знаю, зачем я тогда это сохранила, но думается мне, сейчас уже можно это выложить. На мой взгляд, сей документ интересен не только и не столько с лингвистической точки зрения оценки типичных ошибок (а они именно что типичные, если хотите - могу прокомментировать ))), а собственно смыслом, который пытаются японцы донести до тех, кому это адресовано: это послание от полицейского управления префектуры Тояма к живущим в ней иностранцам. Обращение это в первую очередь к русским и пакистанцам, которые занимались машинами, приезжают на короткий срок, про Японию знают мало, и не особо хотят знать, поэтому живут так, как привыкли. А японцы в общем и целом терпеливые, но на что-то они говорят "на это я пойтить не могу!" "идите на" "давайте вот так вы делать не будете". И составляют списки того, что делать не следует. Из перечисленного я всё более-менее понимаю, но пункт десять меня просто убил. Видимо, и этого было достаточно много, чтобы переполнить чашу терпения )))

И да, орфография оригинала сохранена:

Соблюдите закон!

Вас накажут за следующие поступки

1. Строить офисы и т.д. без разрешения
2. Нанять человека, который нелегально остается в Японии
3. Разбирать автомашины и уничтожать масла без разрешения
4. Кидать и сжигать мусоры
5. Погрузка и выгрузка машины на грузовик по 8-ой дороге
6. Поркование на не положенных местах
7. Ездить на машинах, не имея японские права или международные права, которые не действуют в Японии
8. Ездить на машинах, которые вышли техосмотра, без номеров или не застраванных
9. Хождение или поездка, которые нарушают законы транспорта
10. Отправлять естественные потребности не в туалетах

* Кроме этих, вас накажут нарушение закона

Смотрим любимую передачу ребенка - 深い話 "(короткие) истории с глубоким смыслом". И сегодня в конце передачи "любовные письма из трех строк". По объявленному заранее конкурсу пришло более 27000 писем. Вот сидим мы, смотрим (да, даже я подключилась, интересно стало), умиляемся порой. Вот, например:

"Когда у меня поднялась температура, ты отнес меня на руках до больницы. Это было так трогательно, но, боюсь, от этого моя температура только выше стала". (девушка лет 25)

"Во время перепланировки квартиры, что мы устроили в честь моего увольнения, все столы на кухне я попросил сделать повыше. Ведь теперь мой черед готовить для тебя" (мужчина, возраст не указал, я так понимаю - за 60)

"На школьном обеде была моя любимая курочка. Но я не стала ее есть, ведь я знала, что скажешь: "А можно я тогда это доем?"" (11-летняя школьница да, внимание на возраст)

"По дороге домой мы остановились полюбоваться на город, и я подумал, что пейзаж перед моими глазами однозначно прекрасней того, пред твоими - ведь в этом пейзаже есть ты!" (школьник 14 лет)

"Даже через 20 лет после выпускного сердце в груди моей кричит и рвется наружу, когда я прохожу мимо твоего дома" (женщина, лет, судя по всему около 40)

"В шкатулке я нашла твоё письмо из командировки. Если бы у нас были бы тогда сотовые телефоны, смогли как долго бы тянулась бы наша разлука?" (женщина 47 лет)

"Больше, чем "я тебя люблю" от любви твоей говорит мне твое волнение, когда ты спрашиваешь: "А ты меня любишь?"" (девушка 23 лет)

Особенно много было от школьников средних классов (13-15 лет):

"Для моего первого "я тебя люблю" я собрала всё своё мужество, для своего последнего "я тебя любила" - всю свою силу воли" (школьница 14 лет)

"Скажи, а если бы я тогда набралась смелости сказать "люблю", рядом с тобой сейчас была бы я?" (14-летняя школьница)

"Передавая тебе на перемене любовное письмо, я молил в душе: "Ответь на него - НЕТ". Ведь письмо это было от одноклассника" (15-летний школьник)

"Когда я смотрела сверху на вашу тренировку, ты подошел ко мне, спросив: "Ты кого-то ищешь?" Так хотелось сказать: "Я уже нашла"" (школьница 13 лет)

"Я знаю, что шоколад на 14 февраля ты мне подарила просто из вежливости, но я всё равно храню его уже три года"

"Уже два месяца мы вместе возвращаемся домой, и каждый раз я подбадриваю себя: "давай, осталось чуть-чуть" - до твоей руки всего 3 сантиметра"

Их много было, это несколько, что мне запомнилось. И вот что я подумала: это я только решительно шла общаться с теми, кто мне был интересен, или это таки японская особенность - наблюдать издалека и тихо вздыхать да мечтать?

Ребенок готовится ехать в Россию на каникулы, спрашивает у друзей, что кому привезти в качестве сувенира. Девочки про матрешек и Чебурашку вспомнили, скромные ребята просят шоколадки там всякие, совсем скромный один товарищ сказал, что можно и просто песка с российского пляжа. Но некоторые ничем не сдерживают свою фантазию. Например, особо знающие просят русский истребитель, ну или хотя бы пулемет. Ну или на самый крайний случай АК-47. Ну или АК-74. Видимо, в А сэмпай на кэндо сказал просто: "У меня очень простая просьба, мне вот (широко разводит руки), всю Россию". Но потом тоже согласился на шоколадку.
Еще одна неожиданная идея - "волосы в голени русской девушки". Да-да, именно так. Мол, ну вот в общественном транспорте каком-нибудь возьмешь, да срежешь с ноги какой-нибудь красавицы русской. Спешу пояснить, что волосы на голени у них сейчас этакой тренд просто, они про эти волосы постоянно в самых разных разговорах вспоминают (тоже можно отдельный пост про это писать, наверное). И что характерно, в японском языке вот это длинное в русском языке "волосы на голени" одним коротким словом произносятся - "сунэгэ", так что вполне обиходное явление. Еще один товарищ попросил эротический журнал. На замечание о том, что этого добра и в Японии навалом, согласился на эротическое видео. Ну или опять же шоколадку.
А один любитель футбола просил автограф Хонды Кейске. На замечание ребенка, что вероятность его встречи с Хондой во Владивостоке уверено стремится к нулю, сказал: "Ну, тогда можно у такого человека взять автограф, как Арудзябин". Ну, вы догадались, о ком речь, правильно?

В общем, обсуждение вариантов сувениров продолжается, жду новых полетов фантазии и откровений о том, что японские школьники знают о России ))

Если вы думаете, что я забыла обо всех постах, что обещала написать да не написала, вы ошибаетесь: я всё помню, только как-то всё руки не доходят. И сегодняшний пост - из "отложенных", второй кусочек из поездки в Тотиги. Для начала я предлагаю догадаться, что это за место такое:



Вот еще ракурс:



( Осторожно: рассказ под катом сильно иллюстрированный )