(no subject)
Apr. 17th, 2006 03:10 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
from_thereСие есть соус к спагетти, но хорош и сам по себе, и с рисом.. И вообще, последнее время замечаю за собой любовь к баклажанам.
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно
Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.
На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.
Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.
Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.
И только тут в ход у меня пошли соль со специями, а когда фарш был готов – залила я все это томат-пастой. Наверное, можно было и просто помидоры добавить, но у меня их не было, так что получилось то, что получилось :)
Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)
Для начала – ингридиенты: баклажаны, фарш, грибы, лук репчатый, лук зеленый, бамбук (первый раз таки использовала сама сей интересный продукт. Впрочем, он лишь оттеняет вкус, но не является обязательным).
Бамбук – зверь загадочный, резала я его слегка неуверенно
Все остальное режется просто: лук – просто мелко, баклажаны – весьма крупными кусочками, грибы – пластикнами.
На сковороду – масло, затем лук, когда последний стал мягким – бамбук.
Все это время баклажаны были засыпаны солью, так готовить их я собиралась прямо с кожурой. Перед обжариванием – слегка отжала и промыла.
Затем – грибы, а совсем последним на сковородке оказался фарш. Постоянно помешиваю, чтобы он не склеивался.
И только тут в ход у меня пошли соль со специями, а когда фарш был готов – залила я все это томат-пастой. Наверное, можно было и просто помидоры добавить, но у меня их не было, так что получилось то, что получилось :)
Приятного аппетита. Заснять перед едой не успела: слишком быстро было съедено :)
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-04-17 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2006-04-17 02:24 pm (UTC)Я сам когда увидел в магазине, просто потерялся: а это что за спорыши? Что за гусеничные куколки?
А потом уже увидел в природном виде - такой вот формы, как рог носорога, покрыты сверху шелковистыми коричневыми листьями, плотно прилегающими к поверхности. Упругие такие.
Сегодня вот рагу с ними ел.
no subject
Date: 2006-04-17 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2006-04-17 02:35 pm (UTC)Правда, хочу тебе сказать, что бамбук не очень-то угадывается в приготовленном виде в смешанном блюде - его можно просто не распознать, если не знаешь. А в чистом виде, отдельно, я его и в Японии никогда не видел. Только как компонент в супе или в рагу.
no subject
Date: 2006-04-17 03:56 pm (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 12:46 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 04:53 am (UTC)А к дурьяну мы уже притерпелись...-)
no subject
Date: 2006-04-18 04:54 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 12:50 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 12:52 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 05:04 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 05:18 am (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 07:25 pm (UTC)no subject
Date: 2006-04-18 09:48 pm (UTC)